Состав:
- 2 средних баклажана,
- 100 г сыра сулугуни,
- соль,
- перец по вкусу.
- Баклажаны помой, очисть и нарежь вдоль длинными тонкими ломтиками. Густо посыпь солью и оставь на 15 минут. Затем промой от соли, обсуши бумажным полотенцем и обжарь в разогретом растительном масле с обеих сторон.
- Сыр нарежь брусочками длиной 2-3 см. На каждый ломтик баклажана выложи кусочек сыра и сверни рулетиком (можно скрепить шпажкой). Перед подачей прогрей 10 минут в духовке.
- Подавай со свежими овощами, салатом из зелени.