Тесто:
- 250 мл сметаны,
- 1 яйцо,
- 2 ст. муки,
- 100 г сливочного масла,
- соль,
- сода.
Начинка:
- 2 яйца,
- по 50 г кукурузы,
- твердого сыра,
- копчености.
- Натри на терке масло, смешай со сметаной, яйцом, солью, содой и мукой. Тесто должно получиться некрутое (чтобы только не прилипало к рукам).
- Красный перец, помидоры, копченое мясо нарежь кубиками примерно равного размера. Сыр натри на мелкой терке и смешай его со взбитыми яйцами (немного сыра отложи).
Добавь в смесь нарезанные овощи, зеленый горошек и кукурузу, измельченную зелень, приправь по вкусу. Тесто выложи в форму, разровняй, выложи начинку. Посыпь оставшимся сыром и запеки в духовке до готовности. - Этот пирог можно делать закрытым, а в начинку добавлять цукини, спассерованный репчатый лук, оливки или каперсы.