Овощной пирог

Тесто:

• 250 мл сметаны,
• 1 яйцо,
• 2 ст. муки,
• 100 г сливочного масла,
• соль,
• сода.

Начинка:

• 2 яйца,
• по 50 г кукурузы,
• твердого сыра,
• копчености.

1. Натри на терке масло, смешай со сметаной, яйцом, солью, содой и мукой. Тесто должно получиться некрутое (чтобы только не прилипало к рукам).
2. Красный перец, помидоры, копченое мясо нарежь кубиками примерно равного размера. Сыр натри на мелкой терке и смешай его со взбитыми яйцами (немного сыра отложи).
   Добавь в смесь нарезанные овощи, зеленый горошек и кукурузу, измельченную зелень, приправь по вкусу. Тесто выложи в форму, разровняй, выложи начинку. Посыпь оставшимся сыром и запеки в духовке до готовности.
3. Этот пирог можно делать закрытым, а в начинку добавлять цукини, спассерованный репчатый лук, оливки или каперсы.